前田製菓

あたり前田Recipe

キャラメルティーフロランタン

ビスケットを使うことで、簡単かつ短時間でフロランタンが
つくれるレシピです♪
アールグレイとキャラメルの組み合わせが
とても風味豊かでおすすめですよ!

材料

【10枚分】

「Worker’s Biscuit」 ・・・・・・
1箱(10枚入り)
*生クリーム・・・・・・・・・・
大さじ3
*砂糖・・・・・・・・・・・・・
大さじ3
*はちみつ・・・・・・・・・・・
大さじ1
*無塩バター・・・・・・・・・・
20g
スライスアーモンド・・・・・・・
40g

今回使用したお菓子


Worker’s Biscuit

下準備

オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方 その1

小鍋に*の材料を入れ加熱し、スライスアーモンドを加える。

中火で、木べらで混ぜながらバターを溶かして沸騰させてよくかき混ぜ、色づいて(きな粉色)きたら火を止めアーモンドを一気に加えて素早く混ぜる。

※余熱で少し色が付くので、早めに火を止めてください。

※アーモンドを加えて素早く混ぜないと、キャラメルが固まってしまうので注意してください。

作り方 その2

オーブンシートを敷き、ビスケットを並べ、①を乗せて焼く。

ビスケットの上に等分して粗熱をとった①をのせる。(焼くとキャラメル部分が流れやすいので、周り3㎜程余白をあけてのせる。)
180℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。

作り方 その3

熱いうちに、はみ出たアーモンドをスプーンでビスケットに
のせる。

粗熱をとればできあがり!

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