混合され、1日じっくり発酵した生地はここで形を整えられます。

まず、生地を1枚のシートにして、徐々に徐々に薄くしていきます。

こうすることでおいしいクラッカーができるのです。
均一に伸ばされた生地は型抜きされます。いよいよ製品の形になってきましたよ。